關(guān)于10批次不合格產(chǎn)品核查處置情況的通告2024年第10號(hào)

2.排查整改情況

(略) 三合鎮(zhèn)菊英米粉店對(duì)法律法規(guī)不了解，對(duì)食品添加劑的使用范圍不清楚。 (略) 局責(zé)令其立即改正上述違法行為，嚴(yán)格規(guī)范使用食品添加劑，落實(shí)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售相關(guān)制度。

二、 (略) 生產(chǎn)的火鍋牛油

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1批次 (略) 生產(chǎn)的“火鍋牛油”（規(guī)格型號(hào)：10千克/袋；生產(chǎn)日期：2024-03-25）被檢出“酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）”項(xiàng)目不合格。

（二）生產(chǎn) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

(略) (略) 場(chǎng) (略) （以下 (略) ）對(duì)該案進(jìn)行 (略) 。經(jīng)調(diào)查， (略) 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)之規(guī)定；生產(chǎn)的食品標(biāo)簽的內(nèi)容不真實(shí)、不準(zhǔn)確，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條第一款之規(guī)定， (略) 對(duì)其作出以 (略) 罰：沒(méi)收違法所得(略).00元；處罰款(略).00元。

2.排查整改情況

(略) 對(duì)產(chǎn)品許可類(lèi)別及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化，并按許可類(lèi)別審查細(xì)則及相關(guān)法律法規(guī)要求整改完善軟硬件。 (略) 要求其嚴(yán)格按照生產(chǎn)許可申證 (略) 與生產(chǎn)工藝的要求來(lái)組織生產(chǎn)，杜絕此類(lèi)情況再次發(fā)生。

三、四 (略) 銷(xiāo)售的泡姜

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1批次在四 (略) 銷(xiāo)售的“泡姜”（規(guī)格型號(hào)：/；購(gòu)進(jìn)日期：2023-10-03）被檢出“二氧化硫殘留量”項(xiàng)目不合格。

（二）經(jīng)營(yíng) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

(略) (略) 場(chǎng) (略) （以下 (略) ）對(duì)該案進(jìn)行 (略) 。經(jīng)調(diào)查，四 (略) 經(jīng)營(yíng)食品添加劑限量超過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定， (略) 對(duì) (略) 罰如下：警告；沒(méi)收違法所得(略)；處罰款(略)。

2.排查整改情況

四 (略) 購(gòu)進(jìn)該批次泡姜未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)， (略) 要求其認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做好臺(tái)賬記錄，保存好相關(guān)憑證。

四、北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)尚記碗碗香鮮米粉店經(jīng)營(yíng)的油條

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1批次在北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)尚記碗碗香鮮米粉店經(jīng)營(yíng)的“油條”（規(guī)格型號(hào)：/；加工日期：2024-05-23）被檢出“鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）”項(xiàng)目不合格。

（二）經(jīng)營(yíng) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

北川 (略) 場(chǎng) (略) （以下 (略) ）對(duì)該案 (略) 。經(jīng)調(diào)查，北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)尚記碗碗香鮮米粉店經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定， (略) 對(duì) (略) 罰如下：警告；處罰款(略)。

2.排查整改情況

經(jīng)調(diào)查，北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)尚記碗碗香鮮米粉店在制作油條時(shí)未使用計(jì)量器具對(duì)所用食品添加劑進(jìn)行準(zhǔn)確稱(chēng)重，僅憑日常經(jīng)驗(yàn)添加，導(dǎo)致該批次產(chǎn)品不合格。 (略) 責(zé)令其認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，使用計(jì)量器具進(jìn)行準(zhǔn)確稱(chēng)重，記錄食品添加劑的使用情況，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求使用食品添加劑，在以后的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，避免發(fā)生同樣的問(wèn)題。

五、 (略) (略) 曉秧鍋鮮貨火鍋店使用的餐碗

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1 (略) (略) 曉秧鍋鮮貨火鍋店使用的“餐碗”（消毒日期：2024-05-20）被檢出“陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）”項(xiàng)目不合格。

（二）經(jīng) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

(略) 場(chǎng) (略) (略) （以下 (略) ）對(duì)該案進(jìn)行 (略) 。經(jīng)調(diào)查， (略) (略) 曉秧鍋鮮貨火鍋店使用不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的餐碗的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定， (略) 對(duì)其作出以 (略) 罰：警告。

2.排查整改情況

(略) (略) 曉秧鍋鮮貨火鍋店廚房洗碗間分別設(shè)洗、清、消毒三個(gè)洗碗間，洗碗間外增設(shè)兩個(gè)清洗水槽。工作人員因急于下班未嚴(yán)格做完清洗步驟，所以導(dǎo)致餐碗陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不合格。 (略) 責(zé)令當(dāng)事人嚴(yán)格清洗消毒過(guò)程把控，并完善相關(guān)清洗消毒記錄，消毒后妥善保存餐具。

六、四川 (略) 生產(chǎn)的芝香肉串

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1批次四川 (略) 生產(chǎn)的“芝香肉串”（規(guī)格型號(hào)：計(jì)量稱(chēng)重；生產(chǎn)日期：2024-05-27）被檢出“胭脂紅、誘惑紅”項(xiàng)目不合格。

（二）生產(chǎn) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

(略) 局對(duì)該案進(jìn)行 (略) 。經(jīng)調(diào)查，四川 (略) 生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)之規(guī)定， (略) 局對(duì)其作出以 (略) 罰：沒(méi)收違法所得(略)；沒(méi)收不合格的芝香肉串66袋；處罰款(略).00元。

2.排查整改情況

(略) 局責(zé)令其認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，特別加強(qiáng)對(duì)食品添加劑規(guī)范使用的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格規(guī)范使用食品添加劑，落實(shí)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售相關(guān)制度，杜絕此類(lèi)情況再次發(fā)生。

七、 (略) (略) 花荄高筋生面店經(jīng)營(yíng)的干涼面

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1 (略) (略) 花荄高筋生面店經(jīng)營(yíng)的“干涼面”（規(guī)格型號(hào)：/；購(gòu)進(jìn)日期：2024-06-09）被檢出“檸檬黃”項(xiàng)目不合格。

（二）經(jīng)營(yíng) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

(略) (略) 場(chǎng) (略) （以下 (略) ）對(duì)該案進(jìn)行 (略) 。經(jīng)調(diào)查， (略) (略) 花荄高筋生面店經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，銷(xiāo)售者履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定， (略) 對(duì)其免 (略) 罰。

2.排查整改情況

經(jīng)調(diào)查， (略) (略) 花荄高筋生面店履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)， (略) 要求其認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，繼續(xù)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，完善進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，保存好相關(guān)憑證。

八、北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)李氏鮮面店生產(chǎn)的堿面

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1批次北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)李氏鮮面店生產(chǎn)的“堿面”（規(guī)格型號(hào)：/；加工日期：2024-06-11）被檢出“檸檬黃”項(xiàng)目不合格。

（二）生產(chǎn) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

(略) 對(duì)該案進(jìn)行 (略) 。經(jīng)調(diào)查，北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)李氏鮮面店生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)之規(guī)定， (略) 對(duì)其作出以 (略) 罰：沒(méi)收違法所得(略)；處罰款(略)。

2.排查整改情況

北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)李氏鮮面店在生產(chǎn)過(guò)程中超范圍使用了添加劑。 (略) 責(zé)令其認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，特別加強(qiáng)對(duì)食品添加劑規(guī)范使用的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格規(guī)范使用食品添加劑，落實(shí)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售相關(guān)制度，杜絕此類(lèi)情況再次發(fā)生。

九、 (略) (略) 銷(xiāo)售的馓子（油炸類(lèi)糕點(diǎn)）

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1批次在 (略) (略) 銷(xiāo)售的“馓子（油炸類(lèi)糕點(diǎn)）”（規(guī)格型號(hào)：計(jì)量稱(chēng)量；生產(chǎn)日期：2024-04-25）被檢出“酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）”項(xiàng)目不合格。

（二）經(jīng)營(yíng) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

(略) 局對(duì)該案進(jìn)行 (略) 。經(jīng)調(diào)查， (略) (略) 銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定， (略) 局對(duì) (略) 罰如下：沒(méi)收違法所得(略)；處罰款(略)。

2.排查整改情況

(略) (略) 沒(méi)有按法律法規(guī)要求做好進(jìn)貨查驗(yàn)。 (略) 局責(zé)令其立即改正上述違法行為，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做好臺(tái)賬記錄，保存好相關(guān)憑證。

十、北川羌族自治縣安昌鎮(zhèn)何記肉包餛飩大王經(jīng)營(yíng)的油條

（一）抽檢基本情況

(略) 場(chǎng) (略) 組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，1批次在北川羌族自治縣安昌鎮(zhèn)何記肉包餛飩大王經(jīng)營(yíng)的“油條”（規(guī)格型號(hào)：/；加工日期：2024-05-23）被檢出“鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）”項(xiàng)目不合格。

（二）經(jīng)營(yíng) (略) 置情況

1. (略) 罰情況

(略) 對(duì)該案 (略) 。經(jīng)調(diào)查，北川羌族自治縣安昌鎮(zhèn)何記肉包餛飩大王經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定；當(dāng)事人的四川省食品小經(jīng)營(yíng)店備案證過(guò)期，未按規(guī)定進(jìn)行備案的行為，違反了《四川省食品安全條例》第四十一條第一項(xiàng)的規(guī)定， (略) 對(duì) (略) 罰如下：警告；處罰款(略)。

2.排查整改情況

經(jīng)調(diào)查，北川羌族自治縣安昌鎮(zhèn)何記肉包餛飩大王在制作油條時(shí)未使用計(jì)量器具對(duì)所用食品添加劑進(jìn)行準(zhǔn)確稱(chēng)重，僅憑日常經(jīng)驗(yàn)添加，導(dǎo)致該批次產(chǎn)品不合格。 (略) 責(zé)令其認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，使用計(jì)量器具進(jìn)行準(zhǔn)確稱(chēng)重，記錄食品添加劑的使用情況，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求使用食品添加劑，在以后的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，避免發(fā)生同樣的問(wèn)題。

以上不合格產(chǎn)品涉及其他環(huán)節(jié)的， (略) 場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依 (略) 置。

(略) 場(chǎng) (略)

2024年10月23日