鹿寨縣2024年糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作情況報(bào)告

鹿寨縣2024年糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作情況報(bào)告

2024年，鹿寨縣認(rèn)真貫徹落實(shí)國家、 (略) 、 (略) 糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作部署，扎實(shí)開展糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作，并取得了顯著成效，現(xiàn)將全縣糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作報(bào)告如下：

一、推進(jìn)“全鏈條”糧食節(jié)約減損

（一）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約減損工作情況

1．積極推進(jìn)全鏈條糧食節(jié)約減損工作。投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各類農(nóng)機(jī)具1.#臺(tái)，組織全縣農(nóng)機(jī)干部下鄉(xiāng)900多人次，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、合作社、田間地頭宣傳機(jī)收減損技術(shù)，在機(jī)手群發(fā)布技術(shù)要求，培訓(xùn)人員500多人次，其中培訓(xùn)機(jī)手130人次，指導(dǎo)檢修機(jī)具#多臺(tái)套，發(fā)放宣傳資料2000多份，懸掛機(jī)收減損橫幅20條。組織開展水稻機(jī)收減損測(cè)定，完成8個(gè)樣品抽查。

2．實(shí)施農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼和農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目。通過實(shí)施農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼和農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目，有效提升了農(nóng)作物生產(chǎn)機(jī)械化率。我縣使用農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼資金142.#元，資金使用率36.93％，糧食作物在種植、收獲、植保等環(huán)節(jié)機(jī)械得到有效增補(bǔ)。通過遴選備案服務(wù)主體10家，對(duì)糧食、玉米等作物生產(chǎn)的關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)機(jī)械作業(yè)進(jìn)行補(bǔ)助，初步審核早、中稻機(jī)械化育秧2992.7畝，機(jī)械化插秧2176.7畝，涉及農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目補(bǔ)助資金19.#元。成立農(nóng)機(jī)應(yīng)急作業(yè)服務(wù)隊(duì)9個(gè)，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)應(yīng)急作業(yè)服務(wù)全覆蓋。

3．開展全縣2024年水稻機(jī)收減損大比武活動(dòng)和機(jī)收損失監(jiān)測(cè)。在鹿寨縣鹿寨鎮(zhèn)舉辦機(jī)收減損大比武活動(dòng)，切實(shí)推進(jìn)水稻機(jī)收提質(zhì)減損工作，進(jìn)一步降低水稻機(jī)收環(huán)節(jié)總損失率，力爭(zhēng)“顆粒歸倉”，參加活動(dòng)作業(yè)機(jī)手等30多人。大比武活動(dòng)，隨機(jī)取三個(gè)1平方米的范圍人工收割人工脫粒，測(cè)量出畝產(chǎn)量，然后兩臺(tái)全喂入式水稻聯(lián)合收割機(jī)同時(shí)進(jìn)行收割，每臺(tái)收割機(jī)收割后隨機(jī)取兩個(gè)前進(jìn)樣點(diǎn)#取掉落的谷物，此次機(jī)收平均損失率為1.97％。開展水稻機(jī)收損失監(jiān)測(cè)調(diào)查方面，根據(jù)早稻、中稻、晚稻成熟及收割情況，在中渡鎮(zhèn)、鹿寨鎮(zhèn)等兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個(gè)村開展水稻機(jī)收損失監(jiān)測(cè)調(diào)查，隨機(jī)抽取13個(gè)取樣點(diǎn)，平均損失率在2％以下。

4．開展統(tǒng)防統(tǒng)治工作。通過發(fā)布病蟲情況，提前預(yù)防，統(tǒng)防統(tǒng)治，物理防治等病蟲防治措施，2024年糧食因病蟲損失1649噸，重大病蟲害總體危害損失率約1.16％。

（二）加強(qiáng)糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)約減損情況

1．加強(qiáng)糧油綜合利用及高效轉(zhuǎn)化技術(shù)研究，開展糧油綜合利用技術(shù)研發(fā)，探索更加高效、環(huán)保、節(jié)能的加工技術(shù)，減少加工環(huán)節(jié)的損失和浪費(fèi)，研究稻殼、米糠、麩皮等副產(chǎn)品的綜合利用技術(shù)，開發(fā)出更多的高附加值產(chǎn)品，提高糧舍加工出品率。

2．積極爭(zhēng)取農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼扶持企業(yè)購置烘干設(shè)備，目前我縣糧食烘干主要以固定式烘干機(jī)為主，主要分布在中渡鎮(zhèn)3家合作 (略) ，烘干中心共有4個(gè)，烘干機(jī)共16組，日烘干量347噸／批次，年烘干量1.#噸，2024年新建烘干機(jī)5組，日烘干能力200噸／批次。通過烘干，降低糧食霉變質(zhì)變等的損耗。通過不斷推廣智能綠色精細(xì)收獲農(nóng)機(jī)裝備，促進(jìn)品種與農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝集成配套；優(yōu)化農(nóng)機(jī)裝備 (略) 域結(jié)構(gòu)，提升應(yīng)急搶收裝備和應(yīng)急服務(wù)能力；加強(qiáng)農(nóng)機(jī)手技能培訓(xùn)，實(shí)施規(guī)范操作，引導(dǎo)生產(chǎn)者適時(shí)擇機(jī)收獲，降低田間地頭收獲損耗。

（三）加強(qiáng)糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)節(jié)約減損情況

1．通過對(duì)倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備維護(hù)和運(yùn)行、倉庫的衛(wèi)生管理、糧食出入庫等糧食倉儲(chǔ)管理制度的落實(shí)情況，避免因設(shè)備故障導(dǎo)致糧食損失、預(yù)防蟲、鼠侵?jǐn)_和糧食損耗等。 (略) 嚴(yán)格落實(shí)糧食倉儲(chǔ)管理制度，降低糧食損耗，有效節(jié)約和保護(hù)糧食資源；同時(shí)，通過舉辦糧食倉儲(chǔ)管理培訓(xùn)等方式，有效降低糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損耗。2024年我縣輪換縣級(jí)儲(chǔ)備糧兩批共計(jì)2187噸，實(shí)際出庫數(shù)量2170.39噸，總損耗16.61噸，損耗率為0.75％，損耗在定額范圍內(nèi)。

2．爭(zhēng)取財(cái)政資金#元支持糧食倉儲(chǔ)信息化建設(shè)，優(yōu)化升級(jí)糧食倉儲(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)備糧信息化靜態(tài)全覆蓋，使用率達(dá)90％以上，通過優(yōu)化升級(jí)糧食倉儲(chǔ)設(shè)施，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧情，減低糧食損耗。

（四）加強(qiáng)糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)的減損

為健全農(nóng)村 (略) 絡(luò)，我縣結(jié)合“ (略) ”建設(shè)，完善農(nóng)村 (略) 絡(luò)，提升糧食運(yùn)輸服務(wù)水平。2024 (略) “三項(xiàng)工程”結(jié)轉(zhuǎn)項(xiàng)目30個(gè)，建設(shè)規(guī)模50.4355公里（ (略) 置隱患里程29.4785公里，路面提升工程20.957公里），總投資#元；2023 (略) “三項(xiàng)工程”備案項(xiàng)目4個(gè)，建設(shè)規(guī)模10.978公里， (略) 面提升工程10.978公里，總投資#元，目前已全部完成。2024年計(jì)劃完成自 (略) 通暢工程3個(gè)，建設(shè)里程2.3公里，計(jì)劃投資#元，目前完成合同工程的80％。安全生命防護(hù)工程12.8623公里，282.3715公里，目前完成合同工程的20％。

三、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為

（一）壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，督促餐飲單位自查自糾，推動(dòng)組織餐飲企業(yè)簽訂“反食品浪費(fèi)”承諾書，通過自我承諾、自我聲明等方式履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。同時(shí)要求大型餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、宣傳畫、設(shè)置制止浪費(fèi)桌牌，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適度點(diǎn)餐、“光盤行動(dòng)”、引導(dǎo)打包，并提供環(huán)保打包盒，形成節(jié)約糧食的良好氛圍。2024年，實(shí)地宣傳走訪我縣27家大中型餐飲單位開展《反食品浪費(fèi)法》宣傳，檢查我縣餐飲服務(wù)經(jīng)營者（1770）家，其中外賣的412家、提供婚宴服務(wù)的27家、提供自助餐服務(wù)的12家，開展8次“隨機(jī)查餐廳”反食品浪費(fèi)宣傳主題活動(dòng)。

（二）科普宣傳常態(tài)化。 (略) 媒、報(bào)紙、餐飲服務(wù)企業(yè)、 (略) 、托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校等多渠道開展《反食品浪費(fèi)法》宣傳和推廣工作，通過面對(duì)農(nóng)村集體聚餐量大面廣、用餐人數(shù)眾多且舉辦者和承辦者食品安全意識(shí)不強(qiáng)、加工制作人員流動(dòng)性較大等問題隱患，我局將農(nóng)村集體聚餐反浪費(fèi)知識(shí)融入山歌、彩調(diào)、三月三歌圩等群眾喜聞樂見的活動(dòng)中，進(jìn)一步拓寬食品安全宣傳范圍，引導(dǎo)群眾選擇符合資質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量高的承辦單位，促進(jìn)農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化管理，提高人民群眾對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全的素養(yǎng)，讓農(nóng)村集體聚餐變成“放心宴”，為老百姓的飲食安全保駕護(hù)航。同時(shí)，實(shí)地宣傳走訪我縣27家大中型餐飲單位開展《反食品浪費(fèi)法》宣傳，力爭(zhēng)形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。

（三）“隨機(jī)查餐廳”反食品浪費(fèi)活動(dòng)。開展6次你點(diǎn)我查“隨機(jī)查餐廳”反食品浪費(fèi)宣傳主題活動(dòng)，活動(dòng)開始，對(duì)光盤離席的顧客給予獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)，餐飲企業(yè)推出了“光盤優(yōu)惠打折”以及發(fā)放“光盤行動(dòng)”優(yōu)惠券等活動(dòng)，利用企業(yè)公眾號(hào)、LED顯示屏加大活動(dòng)宣傳力度，用行動(dòng)拒絕“?！毖纾e極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者按人、按需適量點(diǎn)餐。既激發(fā)了消費(fèi)熱情，也提振了消費(fèi)信心，同時(shí)引導(dǎo)更多的消費(fèi)者踐行制止餐飲浪費(fèi)。

（四）推進(jìn)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)活動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神，切實(shí)加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理。要求有食堂的單位要制定實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，加強(qiáng)食品采購、儲(chǔ)存、加工動(dòng)態(tài)管理，推行葷素搭配、少油少鹽等健康飲食方式；鼓勵(lì)采取預(yù)約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補(bǔ)餐等方式科學(xué)采購和使用食材。將反食品浪費(fèi)納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動(dòng)內(nèi)容。開展單位食堂檢查，實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度，加大餐飲浪費(fèi)典型案例通報(bào)曝光力度。截至目前，全縣共成功創(chuàng) (略) 節(jié)約型機(jī)關(guān)67家，組織開展單位食堂檢查1次。

（五）開展學(xué)校餐飲反食品浪費(fèi)活動(dòng)。一是加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)管理，推進(jìn)“ (略) ＋明廚亮灶”建設(shè)。截止2024年10月，已累計(jì)投入資金350多萬元，完成了132家學(xué)校食堂（含民辦學(xué)校）“ (略) ＋透明廚房”智慧食堂監(jiān)控項(xiàng)目建設(shè)，132家學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）已經(jīng)全部納入“ (略) ＋明廚亮灶” (略) ，有力守護(hù)了廣大師生舌尖上的安全。目前，132家學(xué)校食堂（含民辦）已完成明廚亮灶和色標(biāo)管理建設(shè)，完成率100％，132所中小學(xué)（幼兒園）已完成“ (略) ＋明廚亮灶”建設(shè)，“ (略) ＋明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100％。二是我縣建立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，落實(shí)一名副校級(jí)或以上領(lǐng)導(dǎo)具體管理，配備專（兼）職食品安全管理人員，符合條件的學(xué)校配備食品安全總監(jiān)，明確管理工作人員和工作職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。為加強(qiáng)校園食品安全工作，樹立糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)的理念，各學(xué)校針對(duì)學(xué)校食堂炊事員、食堂管理員開展一次糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)知識(shí)培訓(xùn)。在全國食品安全宣傳活動(dòng)周中共培訓(xùn)食堂炊事員、食堂管理員600多人次，基本做到對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員全覆蓋培訓(xùn)。

四、加大宣傳、提高意識(shí)

（一）新媒體矩陣聯(lián)動(dòng)，充分利用縣級(jí)電視臺(tái)、 (略) 站、微信公眾號(hào)、 (略) ，發(fā)布系列專題報(bào)道、微視頻、圖文并茂的信息，普及糧食生產(chǎn)不易、食品浪費(fèi)的危害等知識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年， (略) 發(fā)布相關(guān)宣傳教育信息和視頻28條，進(jìn)一步提高提高公眾關(guān)注度和全民糧食節(jié)約意識(shí)，有效擴(kuò)大了宣傳覆蓋面和影響力。

（二）開展公益海報(bào)展播，在鹿 (略) 站長期展播“珍愛糧食反對(duì)浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)拒絕盛宴”等公益廣告，倡導(dǎo)廣大人民群眾樹牢節(jié)約意識(shí)，養(yǎng)成節(jié)約方米的范圍人工收割人工脫粒，測(cè)量出畝產(chǎn)量，然后兩臺(tái)全喂入式水稻聯(lián)合收割機(jī)同時(shí)進(jìn)行收割，每臺(tái)收割機(jī)收割后隨機(jī)取兩個(gè)前進(jìn)樣點(diǎn)#取掉落的谷物，此次機(jī)收平均損失率為1.97％。開展水稻機(jī)收損失監(jiān)測(cè)調(diào)查方面，根據(jù)早稻、中稻、晚稻成熟及收割情況，在中渡鎮(zhèn)、鹿寨鎮(zhèn)等兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個(gè)村開展水稻機(jī)收損失監(jiān)測(cè)調(diào)查，隨機(jī)抽取13個(gè)取樣點(diǎn)，平均損失率在2％以下。

4．開展統(tǒng)防統(tǒng)治工作。通過發(fā)布病蟲情況，提前預(yù)防，統(tǒng)防統(tǒng)治，物理防治等病蟲防治措施，2024年糧食因病蟲損失1649噸，重大病蟲害總體危害損失率約1.16％。

（二）加強(qiáng)糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)約減損情況

1．加強(qiáng)糧油綜合利用及高效轉(zhuǎn)化技術(shù)研究，開展糧油綜合利用技術(shù)研發(fā)，探索更加高效、環(huán)保、節(jié)能的加工技術(shù)，減少加工環(huán)節(jié)的損失和浪費(fèi)，研究稻殼、米糠、麩皮等副產(chǎn)品的綜合利用技術(shù)，開發(fā)出更多的高附加值產(chǎn)品，提高糧舍加工出品率。

2．積極爭(zhēng)取農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼扶持企業(yè)購置烘干設(shè)備，目前我縣糧食烘干主要以固定式烘干機(jī)為主，主要分布在中渡鎮(zhèn)3家合作 (略) ，烘干中心共有4個(gè)，烘干機(jī)共16組，日烘干量347噸／批次，年烘干量1.#噸，2024年新建烘干機(jī)5組，日烘干能力200噸／批次。通過烘干，降低糧食霉變質(zhì)變等的損耗。通過不斷推廣智能綠色精細(xì)收獲農(nóng)機(jī)裝備，促進(jìn)品種與農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝集成配套；優(yōu)化農(nóng)機(jī)裝備 (略) 域結(jié)構(gòu)，提升應(yīng)急搶收裝備和應(yīng)急服務(wù)能力；加強(qiáng)農(nóng)機(jī)手技能培訓(xùn)，實(shí)施規(guī)范操作，引導(dǎo)生產(chǎn)者適時(shí)擇機(jī)收獲，降低田間地頭收獲損耗。

（三）加強(qiáng)糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)節(jié)約減損情況

1．通過對(duì)倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備維護(hù)和運(yùn)行、倉庫的衛(wèi)生管理、糧食出入庫等糧食倉儲(chǔ)管理制度的落實(shí)情況，避免因設(shè)備故障導(dǎo)致糧食損失、預(yù)防蟲、鼠侵?jǐn)_和糧食損耗等。 (略) 嚴(yán)格落實(shí)糧食倉儲(chǔ)管理制度，降低糧食損耗，有效節(jié)約和保護(hù)糧食資源；同時(shí)，通過舉辦糧食倉儲(chǔ)管理培訓(xùn)等方式，有效降低糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損耗。2024年我縣輪換縣級(jí)儲(chǔ)備糧兩批共計(jì)2187噸，實(shí)際出庫數(shù)量2170.39噸，總損耗16.61噸，損耗率為0.75％，損耗在定額范圍內(nèi)。

2．爭(zhēng)取財(cái)政資金#元支持糧食倉儲(chǔ)信息化建設(shè)，優(yōu)化升級(jí)糧食倉儲(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)備糧信息化靜態(tài)全覆蓋，使用率達(dá)90％以上，通過優(yōu)化升級(jí)糧食倉儲(chǔ)設(shè)施，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧情，減低糧食損耗。

（四）加強(qiáng)糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)的減損

為健全農(nóng)村 (略) 絡(luò)，我縣結(jié)合“ (略) ”建設(shè)，完善農(nóng)村 (略) 絡(luò)，提升糧食運(yùn)輸服務(wù)水平。2024 (略) “三項(xiàng)工程”結(jié)轉(zhuǎn)項(xiàng)目30個(gè)，建設(shè)規(guī)模50.4355公里（ (略) 置隱患里程29.4785公里，路面提升工程20.957公里），總投資#元；2023 (略) “三項(xiàng)工程”備案項(xiàng)目4個(gè)，建設(shè)規(guī)模10.978公里， (略) 面提升工程10.978公里，總投資#元，目前已全部完成。2024年計(jì)劃完成自 (略) 通暢工程3個(gè)，建設(shè)里程2.3公里，計(jì)劃投資#元，目前完成合同工程的80％。安全生命防護(hù)工程12.8623公里，282.3715公里，目前完成合同工程的20％。

三、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為

（一）壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，督促餐飲單位自查自糾，推動(dòng)組織餐飲企業(yè)簽訂“反食品浪費(fèi)”承諾書，通過自我承諾、自我聲明等方式履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。同時(shí)要求大型餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、宣傳畫、設(shè)置制止浪費(fèi)桌牌，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適度點(diǎn)餐、“光盤行動(dòng)”、引導(dǎo)打包，并提供環(huán)保打包盒，形成節(jié)約糧食的良好氛圍。2024年，實(shí)地宣傳走訪我縣27家大中型餐飲單位開展《反食品浪費(fèi)法》宣傳，檢查我縣餐飲服務(wù)經(jīng)營者（1770）家，其中外賣的412家、提供婚宴服務(wù)的27家、提供自助餐服務(wù)的12家，開展8次“隨機(jī)查餐廳”反食品浪費(fèi)宣傳主題活動(dòng)。

（二）科普宣傳常態(tài)化。 (略) 媒、報(bào)紙、餐飲服務(wù)企業(yè)、 (略) 、托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校等多渠道開展《反食品浪費(fèi)法》宣傳和推廣工作，通過面對(duì)農(nóng)村集體聚餐量大面廣、用餐人數(shù)眾多且舉辦者和承辦者食品安全意識(shí)不強(qiáng)、加工制作人員流動(dòng)性較大等問題隱患，我局將農(nóng)村集體聚餐反浪費(fèi)知識(shí)融入山歌、彩調(diào)、三月三歌圩等群眾喜聞樂見的活動(dòng)中，進(jìn)一步拓寬食品安全宣傳范圍，引導(dǎo)群眾選擇符合資質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量高的承辦單位，促進(jìn)農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化管理，提高人民群眾對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全的素養(yǎng)，讓農(nóng)村集體聚餐變成“放心宴”，為老百姓的飲食安全保駕護(hù)航。同時(shí)，實(shí)地宣傳走訪我縣27家大中型餐飲單位開展《反食品浪費(fèi)法》宣傳，力爭(zhēng)形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。

（三）“隨機(jī)查餐廳”反食品浪費(fèi)活動(dòng)。開展6次你點(diǎn)我查“隨機(jī)查餐廳”反食品浪費(fèi)宣傳主題活動(dòng)，活動(dòng)開始，對(duì)光盤離席的顧客給予獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)，餐飲企業(yè)推出了“光盤優(yōu)惠打折”以及發(fā)放“光盤行動(dòng)”優(yōu)惠券等活動(dòng)，利用企業(yè)公眾號(hào)、LED顯示屏加大活動(dòng)宣傳力度，用行動(dòng)拒絕“?！毖?，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者按人、按需適量點(diǎn)餐。既激發(fā)了消費(fèi)熱情，也提振了消費(fèi)信心，同時(shí)引導(dǎo)更多的消費(fèi)者踐行制止餐飲浪費(fèi)。

（四）推進(jìn)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)活動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神，切實(shí)加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理。要求有食堂的單位要制定實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，加強(qiáng)食品采購、儲(chǔ)存、加工動(dòng)態(tài)管理，推行葷素搭配、少油少鹽等健康飲食方式；鼓勵(lì)采取預(yù)約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補(bǔ)餐等方式科學(xué)采購和使用食材。將反食品浪費(fèi)納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動(dòng)內(nèi)容。開展單位食堂檢查，實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度，加大餐飲浪費(fèi)典型案例通報(bào)曝光力度。截至目前，全縣共成功創(chuàng) (略) 節(jié)約型機(jī)關(guān)67家，組織開展單位食堂檢查1次。

（五）開展學(xué)校餐飲反食品浪費(fèi)活動(dòng)。一是加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)管理，推進(jìn)“ (略) ＋明廚亮灶”建設(shè)。截止2024年10月，已累計(jì)投入資金350多萬元，完成了132家學(xué)校食堂（含民辦學(xué)校）“ (略) ＋透明廚房”智慧食堂監(jiān)控項(xiàng)目建設(shè)，132家學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）已經(jīng)全部納入“ (略) ＋明廚亮灶” (略) ，有力守護(hù)了廣大師生舌尖上的安全。目前，132家學(xué)校食堂（含民辦）已完成明廚亮灶和色標(biāo)管理建設(shè)，完成率100％，132所中小學(xué)（幼兒園）已完成“ (略) ＋明廚亮灶”建設(shè)，“ (略) ＋明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100％。二是我縣建立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，落實(shí)一名副校級(jí)或以上領(lǐng)導(dǎo)具體管理，配備專（兼）職食品安全管理人員，符合條件的學(xué)校配備食品安全總監(jiān)，明確管理工作人員和工作職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。為加強(qiáng)校園食品安全工作，樹立糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)的理念，各學(xué)校針對(duì)學(xué)校食堂炊事員、食堂管理員開展一次糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)知識(shí)培訓(xùn)。在全國食品安全宣傳活動(dòng)周中共培訓(xùn)食堂炊事員、食堂管理員600多人次，基本做到對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員全覆蓋培訓(xùn)。

四、加大宣傳、提高意識(shí)

（一）新媒體矩陣聯(lián)動(dòng)，充分利用縣級(jí)電視臺(tái)、 (略) 站、微信公眾號(hào)、 (略) ，發(fā)布系列專題報(bào)道、微視頻、圖文并茂的信息，普及糧食生產(chǎn)不易、食品浪費(fèi)的危害等知識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年， (略) 發(fā)布相關(guān)宣傳教育信息和視頻28條，進(jìn)一步提高提高公眾關(guān)注度和全民糧食節(jié)約意識(shí)，有效擴(kuò)大了宣傳覆蓋面和影響力。

（二）開展公益海報(bào)展播，在鹿 (略) 站長期展播“珍愛糧食反對(duì)浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)拒絕盛宴”等公益廣告，倡導(dǎo)廣大人民群眾樹牢節(jié)約意識(shí)，養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，做愛糧節(jié)糧的宣傳者、厲行節(jié)約的示范者，做傳統(tǒng)美德的踐行者、社會(huì)新風(fēng)的倡導(dǎo)者。糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)只有起點(diǎn)沒有終點(diǎn)，我縣將繼 (略) 場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域違法行為，引導(dǎo)群眾發(fā)揚(yáng)文明健康、綠色低碳的新風(fēng)尚，營造人人參與，人人節(jié)約的良好氛圍。

（三）學(xué)校利用宣傳展板、LED屏、主題班會(huì)、標(biāo)語、培訓(xùn)講座等多種形式開展食品安全宣傳活動(dòng)。 (略) (略) 錄制的《制止餐飲浪費(fèi)，青年在行動(dòng)》視頻到各中小學(xué)，觀看人數(shù)達(dá)#多人，下發(fā)《鹿寨縣制止餐飲浪費(fèi)倡議書》，在學(xué)校營造“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”的社會(huì)氛圍。

鹿寨縣發(fā) (略)

2024年12月12日