餐飲服務(wù)順序輪候項目結(jié)果公告

一、項目概述

框架協(xié)議項目名稱:2 (略) 特殊教育學(xué)校餐飲服務(wù)封閉式

框架協(xié)議項目編號:LN-KJXY-**

采購包名稱:肉、禽類

采購人名稱: (略) 特殊教育學(xué)校

采購人地址: (略) (略) (略) (略) (略) 特殊教育學(xué)校

采購人聯(lián)系方式:*

二、成交供應(yīng)商

三、成交標(biāo)的

服務(wù)需求:

(1) 服務(wù)名稱： 肉、禽類

基礎(chǔ)單價(元)： 16.10 數(shù)量： 1,000 報價折扣率(%)： 98.00 折扣價(元)： 15.78

服務(wù)內(nèi)容： 技術(shù)要求 一、豬肉、牛肉要求： 色澤：需要生鮮肉；肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或粉白色；粘度：外表微干或微濕潤，不粘手；彈性：指壓后凹陷立即恢復(fù)，肉質(zhì)緊密；氣味：具有鮮肉正常氣味；煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團聚于表面，具有香味。不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。 二、雞肉要求： 需要生鮮肉；無注水、泡水現(xiàn)象；眼球飽滿、平坦，皮膚、雞肉切面有光澤，具有雞、鴨固有色澤；肉有彈性，指壓的凹陷立即恢復(fù)；肚中無內(nèi)臟和其它異物，具有正常雞的味道， (略) 理干凈，微干或濕潤。煮沸后肉湯透明澄清、脂肪團聚于表面、具固定香味。 二、冷凍肉要求： 肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于 92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于 95%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷凍食品均清晰列出 產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱上必須貼有 QS 標(biāo)志，食品安全可追溯。 總體要求 1、所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)廠家法人證書及許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、食材質(zhì)檢報告等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng) (略) 理好或自帶工 (略) 理。 2、成交單位不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按采購要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，校方有權(quán)拒收。 (略) 場流通問題確實需要變更的，應(yīng)書面向校方申請。成交單位須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。 3、成交單位必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬 (略) 場，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實行產(chǎn)品溯源管理。 4、食材應(yīng)當(dāng)符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于保質(zhì)期限的三分之二。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)： 技術(shù)要求 一、豬肉、牛肉要求： 色澤：需要生鮮肉；肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或粉白色；粘度：外表微干或微濕潤，不粘手；彈性：指壓后凹陷立即恢復(fù)，肉質(zhì)緊密；氣味：具有鮮肉正常氣味；煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團聚于表面，具有香味。不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。 二、雞肉要求： 需要生鮮肉；無注水、泡水現(xiàn)象；眼球飽滿、平坦，皮膚、雞肉切面有光澤，具有雞、鴨固有色澤；肉有彈性，指壓的凹陷立即恢復(fù)；肚中無內(nèi)臟和其它異物，具有正常雞的味道， (略) 理干凈，微干或濕潤。煮沸后肉湯透明澄清、脂肪團聚于表面、具固定香味。 二、冷凍肉要求： 肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于 92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于 95%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷凍食品均清晰列出 產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱上必須貼有 QS 標(biāo)志，食品安全可追溯。 總體要求 1、所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)廠家法人證書及許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、食材質(zhì)檢報告等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng) (略) 理好或自帶工 (略) 理。 2、成交單位不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按采購要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，校方有權(quán)拒收。 (略) 場流通問題確實需要變更的，應(yīng)書面向校方申請。成交單位須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。 3、成交單位必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬 (略) 場，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實行產(chǎn)品溯源管理。 4、食材應(yīng)當(dāng)符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于保質(zhì)期限的三分之二。

技術(shù)保障：

所涉及貨物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

供應(yīng)商響應(yīng)內(nèi)容： 服務(wù)項名稱： 肉、禽類 服務(wù)項對應(yīng)的描述： 技術(shù)要求 一、豬肉、牛肉要求： 色澤：需要生鮮肉；肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或粉白色；粘度：外表微干或微濕潤，不粘手；彈性：指壓后凹陷立即恢復(fù)，肉質(zhì)緊密；氣味：具有鮮肉正常氣味；煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團聚于表面，具有香味。不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。 二、雞肉要求： 需要生鮮肉；無注水、泡水現(xiàn)象；眼球飽滿、平坦，皮膚、雞肉切面有光澤，具有雞、鴨固有色澤；肉有彈性，指壓的凹陷立即恢復(fù)；肚中無內(nèi)臟和其它異物，具有正常雞的味道， (略) 理干凈，微干或濕潤。煮沸后肉湯透明澄清、脂肪團聚于表面、具固定香味。 二、冷凍肉要求： 肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于 92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于 95%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷凍食品均清晰列出 產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱上必須貼有 QS 標(biāo)志，食品安全可追溯。 總體要求 1、所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)廠家法人證書及許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、食材質(zhì)檢報告等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng) (略) 理好或自帶工 (略) 理。 2、成交單位不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按采購要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，校方有權(quán)拒收。 (略) 場流通問題確實需要變更的，應(yīng)書面向校方申請。成交單位須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。 3、成交單位必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬 (略) 場，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實行產(chǎn)品溯源管理。 4、食材應(yīng)當(dāng)符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于保質(zhì)期限的三分之二。